ปลูกผักกันเถอะ

       ที่ตั้งหัวข้อโพสแบบนี้แอดมินไม่ได้มีปัญหาอะไรกับการทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหารนะ เพราะจริงๆถ้าบ้านไหนทำได้คือดีมาก แต่โพสนี้แอดมินอยากจะบอกว่า ต่อให้ไม่ได้อยากทำปุ๋ยหมัก หรือต่อให้ไม่ได้ชอบการปลูกต้นไม้คุณก็ควรกำจัดขยะเศษอาหารตั้งแต่ในบ้านอยู่ดี ทำไมถึงควรทำ           อันนี้ถ้าจะให้เห็นภาพคงต้องพูดถึงภาพรวมเกี่ยวกับปัญหาขยะในบ้านเรา เพื่อนๆเคยรู้มั้ยว่าปลายทางของขยะที่เรามัดถุงทิ้งลงถังหน้าบ้านคือที่ไหน อยากบอกว่าขยะส่วนใหญ่ถูกขนไป “เทกอง” ตามบ่อขยะต่างๆกว่า 2,000 จุดทั่วประเทศ ซึ่งปัญหาที่เราเห็นบ่อยๆคือเวลาฝนตกน้ำท่วม ขยะเหล่านั้นก็จะลอยออกมาและไหลไปสู่แหล่งน้ำ หรือให้ก็มีความร้อนสะสมในกองขยะจนเกิดไฟไหม้ ยังไม่นับปัญหาที่มองไม่เห็นด้วยตาเช่นการเกิดก๊าซเรือนกระจกที่ส่งผลต่อภาวะโลกรวนอีกด้วย           วิธีแก้ปัญหาที่ตรงตัวที่สุดก็คือการลดปริมาณขยะที่ต้องนำไปทิ้ง และขยะเศษอาหารนี่แหละคือขยะที่มีปริมาณมากที่สุด และจัดการยากที่สุด ลองนึกภาพขยะ 1 ถังที่มีแต่ของแห้งๆ มันก็ง่ายกับรถซาเล้งหรือพนักงานเก็บขยะที่จะแยกของที่รีไซเคิลได้หรือขายได้ออกไปก่อน ยิ่งถ้าเราแยกประเภทไว้แล้วยิ่งดี ขยะที่จะถูกนำไปเทที่บ่อขยะก็จะลดลง แต่ถ้าถังนั้นมีเศษอาหารเปื้อนอยู่ โอกาสที่ขยะจะถูกนำไปรีไซเคิลก็จะน้อยมากเพราะต้องเสียเวลาทำความสะอาด ทำให้ขยะทั้งหมดถูกส่งไปเทที่บ่อขยะ ดังนั้นการแยกขยะตั้งแต่ในบ้าน โดยเฉพาะขยะเศษอาหาร จึงเป็นวิธีที่ทำได้ง่ายที่สุดและเห็นผลในการแก้ปัญหามากที่สุด แยกเศษอาหารแล้วเอาไปไหน ประเด็นนี้แหละคือสิ่งที่แอดมินอยากพูดถึง เรารู้แล้วว่าการนำขยะกลับไปใช้ประโยชน์ได้คือสิ่งที่ดีที่สุด แล้วขยะเศษอาหารจะทำประโยชน์อะไรได้ล่ะ สำหรับคนเมืองแบบแอดมิน การเอาเศษอาหารไปเป็นอาหารสัตว์คงเป็นไปได้ยาก เพราะเดี๋ยวนี้คงไม่มีใครเลี้ยงหมูอยู่ในบ้านซักเท่าไหร่ ถ้าหาข้อมูลเรื่องนี้ใน Google เชื่อว่าเกือบ…

          เพราะแอดมินเชื่อว่าบ้านไหนก็ปลูกผักไว้กินเองได้แม้จะไม่มีพื้นดินก็ตาม แปลงผ้าใบปลูกผักยกสูงจากท่อ PVC คือหนึ่งในโปรเจคที่แอดมินกำลังทำอยู่ตอนนี้ แปลงยกสูงแบบนี้ทำงานสะดวกกว่าอยู่กับพื้นเพราะไม่ต้องก้มให้เมื่อย ตอบโจทย์บ้านพื้นปูน หรือบ้านที่มีน้องหมาพร้อมกระโดดไปช่วยขุดแปลงผัก .           ตอนนี้ยังไม่เสร็จดีแต่ก็เกือบแล้วหล่ะ เหลือปรับปรุงอีกนิดหน่อย มาโพสรูปตอนประกอบให้เพื่อนๆดู เผื่อนักปลูกสาย D.I.Y. จะเอาไอเดียไปทำเอง กระบะผ้าใบและข้อต่อแบบแปลกๆนี่มีขายใน lazada/shopee นะ ถ้าหาอะไรไม่เจอทักมาละกัน เดี๋ยวชี้เป้าให้ .           ส่วนใครไม่อยากทำเองก็รอติดตามในเพจละกัน ได้แบบลงตัวพร้อมขายเมื่อไหร่จะรีบมาบอก .

          อันนี้เป็นคำถามแรกๆที่หลายคนมักจะสงสัย เป็นคำถามที่ถามง่าย แต่พอเริ่มหาคำตอบ มันดูยุ่งยากขึ้นเรื่อยๆ เพราะการปลูกผักมันมีหลายปัจจัย ตั้งแต่การเลือกชนิดผัก เรื่องดิน น้ำ แสงสว่าง โรค แมลง ฯลฯ แล้วพอรู้สึกยุ่งยาก หลายๆคนก็จะล้มเลิกความตั้งใจไปก่อนจะได้เริ่มลงมือ คำแนะนำแรกของแอดมินกับคำถามนี้คือ “กินอะไรก็ปลูกอันนั้นแหละ” ดูกำปั้นทุบดินเนาะ แต่ประเด็นของแอดมินคือ ต่อให้ปลูกผักงามแค่ไหน ถ้าเราไม่ได้กินก็คงไม่มีประโยชน์ เลยอยากให้คิดจากปัจจัยคือตัวเราเองก่อน เริ่มต้นจากวิธีกินของเราเอง ขอแยกง่ายๆเป็น 2 กลุ่มละกัน คือคนที่ทำกับข้าวกินเอง กับคนที่ไม่ได้ทำ กลุ่มแรกนี้ง่ายหน่อย เพราะผักสวนครัวที่เราเอามาทำกับข้าวมีเยอะแยะมากมาย เดี๋ยวจะคุยเรื่องการเลือกอีกทีว่าปลูกอะไรดี อีกกลุ่มนี่ยากนิดนึง เพราะถ้าไม่ทำกับข้าว ก็แปลว่าต้องปลูกผักที่ไว้กินสดได้ แบบว่า ซื้อข้าวตามสั่ง หรือซื้อกับข้าวถุงมา แล้วก็เก็บผักมากินเป็นเครื่องเคียง ประมาณนี้ . .           ต่อมา ปลูกอะไรดี ถ้าเป็นมือใหม่หัดปลูก แนะนำให้เริ่มจากต้นที่ปลูกง่ายๆก่อน จะได้มีกำลังใจในการปลูกต้นอื่นๆต่อ…

          เช้านี้เอารูปต้นอ่อนผักที่เพาะไว้มาอัพเดตให้เพื่อนๆดู หลังจากบ่มเมล็ดไว้ในทิชชู่ 3 วัน เมล็ดผักเริ่มงอก ก็จัดการย้ายลงถาดหลุม ผ่านมา 4 วัน ต้นอ่อนเริ่มมีทรงหน่อยแล้ว . .           ที่แอดมินบ่มเมล็ดในทิชชู่ไว้ก่อน จริงๆไม่ได้เกี่ยวว่าจะช่วยให้เมล็ดงอกดีขึ้น แต่มันช่วยให้แอดมินคัดเอาเฉพาะเมล็ดที่งอกย้ายลงถาดหลุมได้ เมล็ดไหนไม่งอกก็ทิ้งไป ไม่เสียเวลา ไม่เปลืองถาดหลุม           ส่วนปัจจัยที่ทำให้เมล็ดงอกยากหรือง่ายนั้น แอดมินว่าอยู่ที่คุณภาพของเมล็ดพันธุ์เป็นหลักเลย จำได้ว่าครั้งแรกที่เคยปลูกผักสลัดเมื่อหลายปีก่อน ซื้อเมล็ดซองๆมาปลูกแล้วมันไม่งอก ก็รู้สึกว่าเออ ปลูกยากจัง แต่พอเริ่มเข้าวงการจริงจัง เริ่มรู้จักแหล่งซื้อเมล็ดที่ไว้ใจได้ คราวนี้อัตรางอกคนละเรื่องเลย ทำให้แอดมินรู้ว่าคุณภาพของเมล็ดพันธุ์นี่แหละเป็นตัวสำคัญที่สุดในการเพาะกล้า . .           จากรูปที่แอดมินโพส มีกล้าผัก 3 อย่าง คือมะเขือเทศเชอรี่…