โพสนี้แอดมินจะมาคุยแบบยาวๆเรื่องการกำจัดขยะเศษอาหารในบ้านนะ จริงๆเรื่องนี้เป็นปัญหาที่ส่งผลในทุกระดับ ตั้งแต่ในบ้าน ชุมชน ประเทศ ไปจนถึงเป็นปัญหาที่ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมระดับโลกเลย แอดมินคงไม่พูดซ้ำแล้วล่ะว่าเป็นปัญหายังไง เพราะเคยพูดไปบ่อยมาก แต่วันนี้อยากจะชวนคุยถึงวิธีแก้ปัญหาที่ได้ผลดีที่สุด นั่นคือการกำจัดขยะเศษอาหารตั้งแต่ต้นทาง หรือก็คือในบ้านเราเอง อย่างที่เคยบอกไปว่ามันมีวิธีการหลากหลายมาก วันนี้แอดมินจะรวบรวม จัดกลุ่ม และอธิบายให้ทุกคนเข้าใจตั้งแต่ภาพรวม ไปจนถึงหลักการแต่ละแบบว่ามีความแตกต่างกันยังไง เพื่อจะได้เป็นแนวทางในการตัดสินใจว่าบ้านเราควรจะเริ่มทำด้วยวิธีไหนดี ถ้าพร้อมจะอ่านแบบยาวๆแล้วก็มาเริ่มกันเลย            ขั้นแรกเรามาทำความรู้จักขยะเศษอาหารกันก่อน ในครัวเรือนทั่วไปส่วนใหญ่จะมาจากการเตรียมวัตถุดิบทำอาหาร การปอกเปลือก ตัด หั่น ส่วนที่ไม่ต้องการออก กับอีกส่วนก็จะมาจากอาหารที่กินเหลือแล้ว ซึ่งถ้าบ้านไหนทำอาหารจะรู้ว่าขยะเหล่านี้มันเยอะมาก แทบจะเกินครึ่งของขยะทั้งหมดในบ้านเลย            สำหรับองค์ประกอบของขยะเศษอาหารนั้น ประมาณ 80% คือความชื้น หรือน้ำ ส่วนอีก 20% จะเป็นสารประกอบอื่นๆ เช่น โปรตีน แป้ง ไขมัน เป็นต้น…

          แอดมินผ่านวันหยุดสงกรานต์มาแบบไม่โดนสาดน้ำ แต่ดันมาเปียกเอาหลังสงกรานต์เพราะเจอฝนนี่แหละ เมื่อวานนี่มาแบบหนักเลย แต่ก็ดีเหมือนกันเพราะวันก่อนเอาต้นกล้าพริกไปลงไว้ที่สวนกล้วยของพี่โน (พี่เขยของภรรยา) มีฝนลงมาให้ความชุ่มชื้นแบบนี้ก็น่าจะช่วยให้พริกพออยู่รอดได้ ไว้วันหลังจะเล่าเรื่องทำสวนที่นี่ให้ฟังอีกที ตอนนี้กลับมาเข้าเรื่องเดิมก่อนดีกว่า             จากโพสก่อนหน้านี้ที่ให้ลองคิดว่าจะเริ่มปลูกอะไรดี พอจะได้คำตอบกันบ้างหรือยังครับ ถ้าได้แล้ว ต่อไปมาลองดูว่า เรามีพื้นที่ให้ปลูกแค่ไหน และพื้นที่เป็นยังไง เหมาะสมกับสิ่งที่อยากปลูกมั้ย คือแบบว่าอยู่คอนโดแต่อยากปลูกทุเรียนไว้กินงี้ก็คงไม่ไหว เอาเท่าที่เป็นไปได้พอเนอะ ถ้าใครอยู่บ้าน พอมีที่รอบๆบ้านที่โดนแดดซักวันละ 3-4 ชั่วโมง ลองเสิร์ชหาไอเดียทำแปลงผักสวยๆจากเน็ตแล้วเลือกที่เหมาะกับบ้านเราก็สนุกดีนะ ข้อดีของการปลูกในแปลงคือ ผักจะโตได้เต็มที่เพราะรากสามารถแผ่ออกไปได้กว้างและลึกกว่าปลูกในกระถาง แต่อาจต้องออกแรงเยอะนิดนึงตอนเตรียมแปลง               แต่ถ้ามีที่ไม่เยอะ เช่นปลูกได้แค่ที่ระเบียงแบบแอดมิน หรืออาจจะที่เยอะ แต่ไม่อยากออกแรงเยอะ ก็ปลูกในภาชนะได้เหมือนกัน ถ้าไม่คิดมากก็หาซื้อกระถางขนาดที่พอเหมาะกับพื้นที่และต้นที่เราจะปลูก แต่ไหนๆจะปลูกกินเองแล้ว ลองหาของเก่ารอบๆตัวมาดัดแปลงเป็นภาชนะปลูกใช้เองก็เข้าท่าดีเหมือนกัน จะใช้ขวด ถ้วย ถัง กะละมัง…