เช้านี้เอารูปต้นอ่อนผักที่เพาะไว้มาอัพเดตให้เพื่อนๆดู หลังจากบ่มเมล็ดไว้ในทิชชู่ 3 วัน เมล็ดผักเริ่มงอก ก็จัดการย้ายลงถาดหลุม ผ่านมา 4 วัน ต้นอ่อนเริ่มมีทรงหน่อยแล้ว . .           ที่แอดมินบ่มเมล็ดในทิชชู่ไว้ก่อน จริงๆไม่ได้เกี่ยวว่าจะช่วยให้เมล็ดงอกดีขึ้น แต่มันช่วยให้แอดมินคัดเอาเฉพาะเมล็ดที่งอกย้ายลงถาดหลุมได้ เมล็ดไหนไม่งอกก็ทิ้งไป ไม่เสียเวลา ไม่เปลืองถาดหลุม           ส่วนปัจจัยที่ทำให้เมล็ดงอกยากหรือง่ายนั้น แอดมินว่าอยู่ที่คุณภาพของเมล็ดพันธุ์เป็นหลักเลย จำได้ว่าครั้งแรกที่เคยปลูกผักสลัดเมื่อหลายปีก่อน ซื้อเมล็ดซองๆมาปลูกแล้วมันไม่งอก ก็รู้สึกว่าเออ ปลูกยากจัง แต่พอเริ่มเข้าวงการจริงจัง เริ่มรู้จักแหล่งซื้อเมล็ดที่ไว้ใจได้ คราวนี้อัตรางอกคนละเรื่องเลย ทำให้แอดมินรู้ว่าคุณภาพของเมล็ดพันธุ์นี่แหละเป็นตัวสำคัญที่สุดในการเพาะกล้า . .           จากรูปที่แอดมินโพส มีกล้าผัก 3 อย่าง คือมะเขือเทศเชอรี่…

          อันนี้เป็นคำถามแรกๆที่หลายคนมักจะสงสัย เป็นคำถามที่ถามง่าย แต่พอเริ่มหาคำตอบ มันดูยุ่งยากขึ้นเรื่อยๆ เพราะการปลูกผักมันมีหลายปัจจัย ตั้งแต่การเลือกชนิดผัก เรื่องดิน น้ำ แสงสว่าง โรค แมลง ฯลฯ แล้วพอรู้สึกยุ่งยาก หลายๆคนก็จะล้มเลิกความตั้งใจไปก่อนจะได้เริ่มลงมือ           คำแนะนำแรกของแอดมินกับคำถามนี้คือ “กินอะไรก็ปลูกอันนั้นแหละ” ดูกำปั้นทุบดินเนาะ แต่ประเด็นของแอดมินคือ ต่อให้ปลูกผักงามแค่ไหน ถ้าเราไม่ได้กินก็คงไม่มีประโยชน์ เลยอยากให้คิดจากปัจจัยคือตัวเราเองก่อน เริ่มต้นจากวิธีกินของเราเอง ขอแยกง่ายๆเป็น 2 กลุ่มละกัน คือคนที่ทำกับข้าวกินเอง กับคนที่ไม่ได้ทำ กลุ่มแรกนี้ง่ายหน่อย เพราะผักสวนครัวที่เราเอามาทำกับข้าวมีเยอะแยะมากมาย เดี๋ยวจะคุยเรื่องการเลือกอีกทีว่าปลูกอะไรดี อีกกลุ่มนี่ยากนิดนึง เพราะถ้าไม่ทำกับข้าว ก็แปลว่าต้องปลูกผักที่ไว้กินสดได้ แบบว่า ซื้อข้าวตามสั่ง หรือซื้อกับข้าวถุงมา แล้วก็เก็บผักมากินเป็นเครื่องเคียง ประมาณนี้ . .          …

          แอดมินผ่านวันหยุดสงกรานต์มาแบบไม่โดนสาดน้ำ แต่ดันมาเปียกเอาหลังสงกรานต์เพราะเจอฝนนี่แหละ เมื่อวานนี่มาแบบหนักเลย แต่ก็ดีเหมือนกันเพราะวันก่อนเอาต้นกล้าพริกไปลงไว้ที่สวนกล้วยของพี่โน (พี่เขยของภรรยา) มีฝนลงมาให้ความชุ่มชื้นแบบนี้ก็น่าจะช่วยให้พริกพออยู่รอดได้ ไว้วันหลังจะเล่าเรื่องทำสวนที่นี่ให้ฟังอีกที ตอนนี้กลับมาเข้าเรื่องเดิมก่อนดีกว่า             จากโพสก่อนหน้านี้ที่ให้ลองคิดว่าจะเริ่มปลูกอะไรดี พอจะได้คำตอบกันบ้างหรือยังครับ ถ้าได้แล้ว ต่อไปมาลองดูว่า เรามีพื้นที่ให้ปลูกแค่ไหน และพื้นที่เป็นยังไง เหมาะสมกับสิ่งที่อยากปลูกมั้ย คือแบบว่าอยู่คอนโดแต่อยากปลูกทุเรียนไว้กินงี้ก็คงไม่ไหว เอาเท่าที่เป็นไปได้พอเนอะ ถ้าใครอยู่บ้าน พอมีที่รอบๆบ้านที่โดนแดดซักวันละ 3-4 ชั่วโมง ลองเสิร์ชหาไอเดียทำแปลงผักสวยๆจากเน็ตแล้วเลือกที่เหมาะกับบ้านเราก็สนุกดีนะ ข้อดีของการปลูกในแปลงคือ ผักจะโตได้เต็มที่เพราะรากสามารถแผ่ออกไปได้กว้างและลึกกว่าปลูกในกระถาง แต่อาจต้องออกแรงเยอะนิดนึงตอนเตรียมแปลง             แต่ถ้ามีที่ไม่เยอะ เช่นปลูกได้แค่ที่ระเบียงแบบแอดมิน หรืออาจจะที่เยอะ แต่ไม่อยากออกแรงเยอะ ก็ปลูกในภาชนะได้เหมือนกัน ถ้าไม่คิดมากก็หาซื้อกระถางขนาดที่พอเหมาะกับพื้นที่และต้นที่เราจะปลูก แต่ไหนๆจะปลูกกินเองแล้ว ลองหาของเก่ารอบๆตัวมาดัดแปลงเป็นภาชนะปลูกใช้เองก็เข้าท่าดีเหมือนกัน จะใช้ขวด ถ้วย ถัง กะละมัง หม้อ…

          โพสนี้แอดมินจะมาคุยแบบยาวๆเรื่องการกำจัดขยะเศษอาหารในบ้านนะ จริงๆเรื่องนี้เป็นปัญหาที่ส่งผลในทุกระดับ ตั้งแต่ในบ้าน ชุมชน ประเทศ ไปจนถึงเป็นปัญหาที่ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมระดับโลกเลย แอดมินคงไม่พูดซ้ำแล้วล่ะว่าเป็นปัญหายังไง เพราะเคยพูดไปบ่อยมาก แต่วันนี้อยากจะชวนคุยถึงวิธีแก้ปัญหาที่ได้ผลดีที่สุด นั่นคือการกำจัดขยะเศษอาหารตั้งแต่ต้นทาง หรือก็คือในบ้านเราเอง อย่างที่เคยบอกไปว่ามันมีวิธีการหลากหลายมาก วันนี้แอดมินจะรวบรวม จัดกลุ่ม และอธิบายให้ทุกคนเข้าใจตั้งแต่ภาพรวม ไปจนถึงหลักการแต่ละแบบว่ามีความแตกต่างกันยังไง เพื่อจะได้เป็นแนวทางในการตัดสินใจว่าบ้านเราควรจะเริ่มทำด้วยวิธีไหนดี ถ้าพร้อมจะอ่านแบบยาวๆแล้วก็มาเริ่มกันเลย            ขั้นแรกเรามาทำความรู้จักขยะเศษอาหารกันก่อน ในครัวเรือนทั่วไปส่วนใหญ่จะมาจากการเตรียมวัตถุดิบทำอาหาร การปอกเปลือก ตัด หั่น ส่วนที่ไม่ต้องการออก กับอีกส่วนก็จะมาจากอาหารที่กินเหลือแล้ว ซึ่งถ้าบ้านไหนทำอาหารจะรู้ว่าขยะเหล่านี้มันเยอะมาก แทบจะเกินครึ่งของขยะทั้งหมดในบ้านเลย            สำหรับองค์ประกอบของขยะเศษอาหารนั้น ประมาณ 80% คือความชื้น หรือน้ำ ส่วนอีก 20% จะเป็นสารประกอบอื่นๆ เช่น โปรตีน แป้ง ไขมัน เป็นต้น…

          เพราะแอดมินเชื่อว่าบ้านไหนก็ปลูกผักไว้กินเองได้แม้จะไม่มีพื้นดินก็ตาม แปลงผ้าใบปลูกผักยกสูงจากท่อ PVC คือหนึ่งในโปรเจคที่แอดมินกำลังทำอยู่ตอนนี้ แปลงยกสูงแบบนี้ทำงานสะดวกกว่าอยู่กับพื้นเพราะไม่ต้องก้มให้เมื่อย ตอบโจทย์บ้านพื้นปูน หรือบ้านที่มีน้องหมาพร้อมกระโดดไปช่วยขุดแปลงผัก .           ตอนนี้ยังไม่เสร็จดีแต่ก็เกือบแล้วหล่ะ เหลือปรับปรุงอีกนิดหน่อย มาโพสรูปตอนประกอบให้เพื่อนๆดู เผื่อนักปลูกสาย D.I.Y. จะเอาไอเดียไปทำเอง กระบะผ้าใบและข้อต่อแบบแปลกๆนี่มีขายใน lazada/shopee นะ ถ้าหาอะไรไม่เจอทักมาละกัน เดี๋ยวชี้เป้าให้ .           ส่วนใครไม่อยากทำเองก็รอติดตามในเพจละกัน ได้แบบลงตัวพร้อมขายเมื่อไหร่จะรีบมาบอก .